Как готовить
1. В глубокой миске смешайте все сухие ингредиенты для бисквита: просеянную муку, сахар, какао-порошок и разрыхлитель. 2. Залейте сухую смесь теплым молоком. Перемешайте массу до однородности венчиком. Долго взбивать тесто не нужно. 3. Смажьте форму для выпечки или застелите пергаментом. Вылейте тесто в форму и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. 4. Для крема вскипятите молоко в сотейнике или небольшой кастрюле. 5. В отдельной емкости взбейте яйцо с сахаром и мукой до однородного состояния. 6. Тонкой струйкой влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая. Поставьте массу на медленный огонь. 7. Варите крем при постоянном помешивании до загустения и появления первых пузырьков кипения. Снимите с огня. 8. Готовый шоколадный бисквит аккуратно разрежьте вдоль на два или три коржа. 9. Промажьте коржи теплым кремом и соберите пирог. Украсьте десерт по своему вкусу перед подачей. Дайте пирогу немного настояться перед подачей, чтобы коржи лучше пропитались заварным кремом.