Как готовить
1. Подготовьте овощи для основы: морковь и лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок максимально измельчите. 2. На умеренном огне разогрейте глубокую кастрюлю, влейте немного растительного масла и обжаривайте в нем подготовленные овощи в течение 5 минут до появления золотистого оттенка. 3. Добавьте в кастрюлю мелко нарезанный сельдерей, немного посолите и поперчите массу по вкусу. Продолжайте томить овощи еще около 3 минут. 4. Влейте в кастрюлю куриный бульон, добавьте соевый соус, яичную лапшу и положите лавровый лист. Дождитесь закипания, после чего убавьте огонь и варите содержимое 5 минут. 5. Нарежьте филе индейки небольшими кусочками и отправьте их в суп. Варите всё вместе еще 3–5 минут, пока птица полностью не приготовится. 6. Перед подачей обязательно выньте лавровый лист и, если любите поострее, добавьте в тарелки свежемолотый черный перец. Совет: чтобы лапша не переварилась, если вы планируете съесть суп не сразу, ее можно отварить отдельно и добавлять при подаче.