Как готовить
1. В небольшой миске соедините фарш индейки, панировочные сухари, сыр пекорино, яйцо, чеснок, мелко нарезанную петрушку и соль. Тщательно, но бережно перемешайте. 2. Сформируйте из фарша 30 небольших фрикаделек размером примерно с одну столовую ложку с верхом. 3. Включите режим жарки в мультиварке. Слегка сбрызните чашу маслом. Обжарьте фрикадельки партиями до румяной корочки, при необходимости подбрызгивая маслом. Выложите готовые фрикадельки на тарелку, чашу вымойте или протрите. 4. Добавьте в чашу оливковое масло, лук, сельдерей, морковь и измельченный чеснок. Обжаривайте овощи до мягкости около 4 минут. 5. Добавьте к овощам консервированные помидоры, корочку от пармезана, базилик и лавровый лист. Перемешайте, затем верните в чашу обжаренные фрикадельки. 6. Залейте содержимое куриным бульоном, закройте крышку и готовьте на высоком давлении 15 минут. 7. По окончании времени быстро сбросьте давление. Откройте крышку, всыпьте пасту диталини и добавьте нарезанный кабачок. Готовьте еще 4 минуты. Снова быстро сбросьте давление, чтобы паста не разварилась. 8. Подавайте суп, посыпав тертым сыром пармезан и свежим базиликом по желанию.