Как готовить
1. В чаше мультиварки выберите режим жарки. Добавьте масло и сливочное масло. Как только оно растает, всыпьте нарезанные сельдерей, морковь и лук. Обжаривайте 5-6 минут до мягкости овощей. 2. Добавьте муку, перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты. 3. Влейте бульон, молоко и сок из банки с томатами в чашу. Томаты измельчите руками и также добавьте в мультиварку. 4. Добавьте веточку тимьяна, базилик, лавровые листья и корочку пармезана, если используете. 5. Закройте крышку и готовьте на режиме высокого давления 30 минут. 6. После завершения выпускайте пар принудительно или естественным путем. Удалите корочку сыра и веточки трав. Измельчите суп погружным блендером до однородной консистенции. 7. Добавьте тертый сыр пекорино, соль и черный перец по вкусу. При подаче украсьте порции свежим базиликом и небольшим количеством сыра. Примечание: Перед подачей проверьте суп на соль и специи. Для более густой текстуры можно использовать меньше бульона или больше томатов.