Как готовить
1. Пластинами толщиной около 3–4 мм аккуратно нарежьте сыр, а помидоры и чеснок нашинкуйте тонкими кружочками. 2. Сделайте на куске свинины глубокие поперечные надрезы через каждый сантиметр, стараясь не прорезать мясо до самого основания. В каждый такой кармашек поместите по ломтику помидора, сыра и чеснока, предварительно щедро посолив и поперчив мясо снаружи и внутри разрезов. 3. Плотно оберните подготовленную свинину листом фольги и переложите на противень. Запекайте мясо в разогретой до 180 градусов духовке в течение одного часа. 4. Выберите небольшие картофелины, хорошо их промойте и вытрите насухо. Чтобы сделать «грибочек», выполните глубокий круговой надрез по центру клубня, после чего аккуратно срежьте ножом слой картофеля с одной стороны так, чтобы сформировалась тонкая ножка, а вторая половина в кожуре осталась широкой шляпкой. 5. Смажьте получившиеся фигурки растительным маслом и посыпьте солью. Чтобы добиться сходства с настоящими грибами, обваляйте ножки в сухих травах и отправьте запекаться в духовку до готовности. Совет: Если вы хотите получить румяную корочку на мясе, раскройте фольгу за 10-15 минут до конца приготовления.