Как готовить
1. Промойте свинину под проточной водой и тщательно промокните её полотенцем, чтобы мясо стало сухим. Разрежьте его на порционные ломтики, приправив каждый солью и молотым перцем по вашему вкусу. 2. Используя терку с крупными отверстиями, натрите весь очищенный картофель. 3. Снимите шелуху с лука и нашинкуйте его аккуратными тонкими кольцами. 4. Превратите помидоры в изящные полукольца. Чтобы овощи стали сочнее, перемешайте их в миске с небольшим количеством майонеза. 5. Подготовьте сыр брынза, натерев его на крупной терке в отдельную емкость. 6. Измельчите зубчики чеснока, воспользовавшись специальным прессом или чеснокодавкой. 7. Мелко нарежьте свежую зелень острым ножом. 8. Подготовьте противень, слегка смазав его растительным маслом. Сформируйте слои в следующем порядке: сначала кусочки мяса, затем луковые кольца, следом — тертый картофель, и завершите этот этап слоем помидоров, дополнительно смазав их сверху майонезом. 9. Разогрейте духовку до 200–220 градусов и отправьте туда блюдо запекаться примерно на 40–50 минут. 10. Когда основное время почти истечет, за 5–10 минут до финала, распределите поверх овощей давленый чеснок. Обильно посыпьте все сыром и зеленью, после чего верните в жар еще на несколько минут, пока сыр не расплавится. Совет: Если брынза слишком соленая, мясо можно солить совсем чуть-чуть, чтобы сбалансировать вкус готового блюда.