Как готовить
1. Сделайте опару: смешайте теплое молоко с сахаром, дрожжами и 100 г муки. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 20–30 минут до появления пышной пенной шапочки. 2. В подошедшую опару добавьте соль, целое яйцо и растительное масло. Тщательно перемешайте венчиком. 3. Постепенно всыпайте оставшуюся муку и замешивайте тесто. Вымешивайте массу руками или миксером около 5 минут, затем уберите в теплое место для подъема на полтора-два часа. 4. Аккуратно обомните подошедшее тесто и сформируйте небольшие булочки. Выложите их на противень. 5. Смажьте поверхность каждой булочки небольшим количеством майонеза или кетчупа и обильно посыпьте тертым сыром. 6. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15–20 минут до золотистого цвета. Примечание: Время подъема теста может варьироваться в зависимости от температуры в помещении.