Как готовить
1. Нашинкуйте капусту и положите ее в глубокую кастрюлю. Посолите и хорошо помните руками, чтобы она стала мягкой и дала сок. 2. Влейте в кастрюлю немного воды, поставьте на плиту и тушите под крышкой 5–7 минут. 3. Мелко нарежьте лук, а морковь натрите на крупной терке. Добавьте овощи к тушеной капусте. 4. Промойте шампиньоны. Крупные грибы разрежьте на части, а мелкие оставьте целыми. 5. Добавьте грибы и оливковое масло в кастрюлю к овощам. Перемешайте, накройте крышкой и тушите еще 15 минут. 6. В самом конце добавьте томатную пасту и поперчите по вкусу. Еще раз перемешайте и подержите на огне 1–2 минуты.