Как готовить
1. Тщательно промойте и очистите все подготовленные овощи. Картофель, лук, морковь, перец и помидор нарежьте аккуратными кусочками. 2. Налейте в кастрюлю 2.5 литра воды и поместите туда картофель. Отварите его до мягкости. 3. В кастрюлю с картофелем отправьте измельченные морковь, лук, перец и помидор. Туда же добавьте 1.5 столовые ложки томатной пасты и посолите бульон по вашему вкусу. 4. Тонко нашинкуйте 250 г капусты и переложите её в суп. Следом добавьте лавровый лист и мелко нарезанный пучок зелени. 5. Подождите, пока содержимое закипит, после чего аккуратно соберите ложкой появившуюся пену и завершите приготовление, выключив плиту. Совет: чтобы щи стали более наваристыми, дайте им настояться под крышкой около 15–20 минут перед подачей.