Как готовить
1. Первым делом наполните кастрюлю водой, подсолите её и доведите до кипения, после чего немного уменьшите нагрев. 2. Капусту тонко нашинкуйте, а картофель подготовьте, нарезав его ровной соломкой. Аккуратно переложите овощи в кастрюлю с кипящей водой. 3. Лук измельчите и поджарьте на растительном масле до появления золотистого оттенка на сковороде. Следом отправьте к нему морковь, предварительно нарезав её соломкой, и слегка обжарьте всё вместе. 4. Добавьте к поджарке нарезанные помидоры и влейте совсем немного воды, чтобы потушить овощную смесь до мягкости. 5. Готовую заправку переложите в кастрюлю к картофелю и капусте. Положите лавровый лист, приправьте перцем и скорректируйте количество соли по вашему вкусу. 6. Сметану добавьте в тарелки непосредственно перед тем, как будете подавать горячие щи к столу. Вместо помидоров можно использовать 3–4 ложки томатной пасты.