Как готовить
1. Промойте и очистите все овощи. Вскипятите полтора литра воды в кастрюле и добавьте соль по своему вкусу и душистый перец. 2. Нарежьте лук и морковь аккуратными мелкими кусочками, после чего отправьте их в кипяток на 5 минут. 3. Подготовьте картофель и сладкий перец, измельчив их, и добавьте в кастрюлю. Кипятите до тех пор, пока овощи не начнут размягчаться. 4. Промойте чечевицу под струей холодной воды в сите, переложите в суп и влейте столовую ложку растительного масла. Варите до мягкости чечевицы: оранжевой обычно достаточно 10–15 минут, зелёная может потребовать больше времени; ориентируйтесь на готовность и указания на упаковке. 5. Мелко нарежьте свежую зелень и отправьте её в кастрюлю вместе с лавровым листом за пять минут до того, как выключить плиту. Перед подачей удалите лавровый лист и горошины душистого перца.