Как готовить
1. Нарежьте кабачок и сладкие перцы средними кусочками. Чеснок мелко порубите. 2. Разогрейте сковороду, влейте 100 мл воды и выложите овощи. Тушите их под крышкой в течение 10 минут. 3. Нарежьте куриную грудку небольшими одинаковыми кусочками около 1–1,5 см. Добавьте мясо к овощам, посолите и поперчите по вкусу. 4. После повторного закипания готовьте всё вместе около 5 минут и проверьте готовность самого толстого кусочка: температура внутри должна быть не ниже 74 °C. При необходимости продлите тушение; фиксированные 5 минут без проверки не гарантируют готовность любой нарезки. Затем снимите с огня, накройте крышкой и дайте блюду настояться 7-10 минут перед подачей. Для более насыщенного вкуса можно добавить свежую зелень при подаче.