Как готовить
1. Нарежьте красный, зеленый и желтый перцы тонкой соломкой. Отварите куриную грудку в литре воды (или готового бульона) до готовности, затем достаньте мясо и нарежьте его кубиками. После извлечения грудки доведите объём жидкости кипятком до 1 л. Отложите 125 мл для соуса, в оставшихся 875 мл варите пасту. 2. В кипящем курином бульоне отварите пасту-бантики до состояния аль денте, следуя инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг. 3. Для приготовления соуса в сотейнике смешайте 30 г оливкового масла из общих 45 г и отложенные 125 мл бульона. Нагревайте на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок, соль, щепотку черного перца и тертый Пармезан. Варите, помешивая, около 5 минут до загустения. 4. Разогрейте сковороду с оставшимися 15 г оливкового масла. Обжаривайте нарезанный перец на среднем огне в течение 6 минут. Добавьте кусочки куриного филе, перемешайте. 5. Влейте приготовленный соус к овощам и курице. Прогревайте все вместе на огне еще около 5 минут. 6. Разложите пасту по тарелкам, сверху выложите курицу с перцем и соусом. Украсьте свежим базиликом по вкусу. Грудку для рецепта можно отварить заранее. Базовая версия использует 125 мл зарезервированного бульона; дополнительный бульон изменит выход и густоту.