Как готовить
1. Смешайте куриную грудку с солью (3/4 ч.л.), кумином (1 ч.л.), паприкой (1/2 ч.л.), острым порошком чили (1/4 ч.л.) и чесночным порошком (1/4 ч.л.). 2. Разогрейте 1 ч.л. оливкового масла в глубокой сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне. Выложите курицу и обжаривайте до золотистой корочки 5–6 минут, затем переложите на тарелку. 3. Снизьте огонь до среднего, влейте оставшуюся ложку масла в сковороду. Добавьте нарезанные лук и сладкий перец, приправьте оставшимися специями (кумин 1/2 ч.л., паприка 1/2 ч.л., порошок чили 1/4 ч.л., чесночный порошок 1/4 ч.л., соль 1/4 ч.л.). Готовьте, помешивая, около 10 минут до мягкости овощей. 4. Добавьте измельченный чеснок, готовьте еще 30 секунд до появления аромата. Снимите с огня и переложите овощи на тарелку к курице. 5. В ту же сковороду вылейте куриный бульон, добавьте консервированные томаты с перцем чили и сухую пасту. Доведите до кипения, закройте крышкой и варите на умеренно слабом огне около 15 минут, пока паста не станет мягкой, а жидкость не впитается. 6. Верните курицу и овощи в сковороду, перемешайте и прогрейте в течение 2 минут. 7. Добавьте сметану, перемешайте, при подаче посыпьте зеленым луком и кинзой. Подавайте с авокадо сверху. Примечание: для приготовления используйте качественную глубокую сковороду. Указанное время рассчитано на активный процесс готовки.