Как готовить
1. Подготовьте куриную грудку, нарезав ее небольшими ломтиками. Разогрейте сковороду с 70 г растительного масла из общих 90 г на среднем огне. Обжаривайте курицу в течение 5 минут. 2. Нарежьте морковь крупной соломкой. Добавьте ее к курице, перемешайте и готовьте еще 5 минут. 3. Нарежьте грибы ломтиками. Отправьте их в сковороду и обжаривайте 5 минут. 4. Кабачок очистите от кожуры и нарежьте крупной соломкой. Добавьте к овощам и курице, готовьте 5 минут. 5. Помидор натрите на терке или измельчите в блендере до состояния пюре. Влейте томатную массу в сковороду и перемешайте. 6. Нарежьте красный перец соломкой, а лук полукольцами. Добавьте их в соте. Добавьте 10 г соли из общих 20 г, черный и красный перец по вкусу. Накройте крышкой и тушите 10 минут. 7. Для гарнира разогрейте в сотейнике оставшиеся 20 г растительного масла и все 20 г сливочного масла. Обжарьте вермишель до золотистого цвета. 8. Добавьте предварительно промытый рис к вермишели, перемешайте и прогрейте 1-2 минуты. Влейте 3 стакана кипятка и добавьте оставшиеся 10 г соли. 9. Варите рис под крышкой 10 минут, затем выключите огонь. Дайте гарниру настояться 30 минут, чтобы вода полностью впиталась. При желании в соте можно добавить один зубчик измельченного чеснока для более яркого аромата.