Как готовить
1. Разделите яйца на белки и желтки. К творогу добавьте желтки, молотую стевию, натуральный йогурт, крахмал и ванилин. Тщательно взбейте массу блендером или миксером до однородного состояния. 2. В отдельной чистой и сухой емкости взбейте яичные белки до крепких пиков. 3. Аккуратно подмешайте взбитые белки к творожной массе. По желанию на этом этапе можно добавить в тесто изюм или другие сухофрукты. 4. Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой и смажьте ее небольшим количеством масла. Переложите массу в форму. 5. Разогрейте духовку до 180-200 градусов и выпекайте запеканку в течение 30-40 минут. 6. Готовую запеканку можно украсить глазурью по вкусу после остывания.