Как готовить
1. Разбейте яйца в глубокую миску и добавьте банку сгущенного молока. Тщательно взбейте массу миксером или вилкой до однородности. 2. Протрите творог через сито, чтобы избавиться от комочков. Добавьте его к яично-молочной смеси и перемешайте до получения густой гладкой массы. 3. Смажьте форму для запекания небольшим количеством сливочного масла. Переложите творожную смесь в форму и разровняйте поверхность. 4. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте примерно 45 минут до золотистого цвета. 5. Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить из центра запеканки сухой. Если верхушка румянится слишком быстро, уменьшите температуру и допеките до готовности. Во время выпекания запеканка хорошо поднимется, но после извлечения из духовки может немного осесть — это нормально.