Как готовить
1. В глубокой миске соедините яйца, сахар и сметану. Тщательно взбейте венчиком до получения однородной массы. 2. Добавьте к смеси творог, манку, щепотку соли и ваниль по желанию. Пробейте массу погружным блендером до состояния гладкого крема без комочков. 3. Смажьте форму для запекания небольшим количеством сливочного масла. Переложите творожную массу в форму. 4. Сверху распределите ягоды вишни, слегка погружая их в тесто. 5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте запеканку на режиме верх-низ в течение 40 минут. 6. Готовую запеканку достаньте из духовки и дайте ей полностью остыть в течение 20-30 минут перед подачей. Совет: Использование погружного блендера — главный секрет нежной текстуры без использования муки.