Как готовить
1. Морковь промойте, очистите и натрите на мелкой терке. 2. Аккуратно отделите яичные желтки от белков. Желтки взбейте миксером до посветления массы. Белки взбейте с щепоткой соли до состояния устойчивых пиков. 3. К желткам добавьте творог и тщательно перемешайте до однородного состояния. 4. Соедините творожную массу с натертой морковью. После этого частями введите взбитые белки, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность. 5. Форму для выпекания смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите морковно-творожную массу в форму и разровняйте поверхность. 6. Сверху посыпьте кунжутом или измельченными орехами. 7. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте около 40 минут до готовности. Если вы любите сладкое, в готовую запеканку или в само тесто перед выпеканием можно добавить мед.