Как готовить
1. Выложите творог в глубокую посуду. Добавьте одно целое яйцо и белок от второго яйца. Тщательно перемешайте массу. По желанию добавьте подсластитель. 2. Оставшийся желток отложите в сторону, он понадобится позже для смазывания. 3. Расстелите лаваш на рабочей поверхности. Равномерно распределите творожную смесь по всему листу, оставляя немного места по краям. 4. Посыпьте творожный слой ягодами и аккуратно сверните лаваш в плотный рулет. 5. Застелите противень бумагой для выпечки и переложите на него рулет. Смажьте верх рулета взбитым желтком с помощью кисточки. 6. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25–30 минут до золотистого цвета. После приготовления дайте рулету немного остыть, чтобы начинка стабилизировалась и его было легче нарезать.