Как готовить
1. Творог протрите через сито для нежности. Добавьте натуральный йогурт, подсластитель и разотрите массу вилкой до полной однородности. 2. Поочередно вбейте в творожную смесь сырые яйца. После добавления каждого яйца тщательно перемешивайте массу вилкой. 3. Смешайте цельнозерновую муку с разрыхлителем и просейте их прямо в творожную смесь. Постепенно всыпайте сухие ингредиенты и замешивайте однородное тесто. 4. Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте плоды вместе с кожурой на мелкие кусочки. Сразу же добавьте фрукты в тесто и перемешайте. 5. Смажьте форму для выпечки маслом и переложите в нее готовое тесто. Разровняйте поверхность лопаткой. 6. Заранее разогрейте духовку до 160°C. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте кекс 40–50 минут, до золотистой корочки и готовности в центре. 7. Достаньте форму из духовки, накройте легким полотенцем и дайте выпечке отдохнуть 15–20 минут перед нарезкой. Готовый кекс хорошо сочетается с чаем или кофе.