Как готовить
1. В глубокой миске соедините яйца с подсластителем, ванилином и щепоткой соли. Хорошо взбейте массу венчиком до появления пышной пены. 2. Творог предварительно протрите через мелкое сито, чтобы избавиться от крупных крупинок. Добавьте его к яичной смеси и перемешайте. 3. Влейте в миску молоко и одну столовую ложку оливкового масла. Еще раз тщательно перемешайте все ингредиенты. 4. Постепенно всыпьте просеянную рисовую муку. Постоянно работайте венчиком, чтобы в тесте не осталось комочков. 5. Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне. Обжаривайте блины с двух сторон до красивого золотистого цвета. Если сковорода без антипригарного покрытия, перед выпеканием первого блина слегка смажьте её каплей масла.