Как готовить
1. В глубокой миске соедините обезжиренный творог, яйца, овсяные отруби, тертую цедру лимона и сахарозаменитель по вкусу. 2. Тщательно перемешайте массу, перетирая комочки творога. Для получения идеально однородной консистенции можно воспользоваться погружным блендером. 3. Аккуратно распределите получившееся тесто по силиконовым формочкам для маффинов, заполняя их почти доверху. 4. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кексы в течение 15 минут. Ориентируйтесь на то, что кексы должны заметно подняться.