Как готовить
1. Основательно взбейте яйца вместе с молоком, водой и крахмалом, добавив по вкусу соль и молотый черный перец. 2. Смажьте сковороду топленым маслом и хорошо разогрейте её на огне выше среднего. 3. Сформируйте тонкие блины: выливайте яичную смесь порциями (примерно по трети) и готовьте, пока масса не схватится, после чего подрумяньте омлет с обратной стороны. 4. Извлеките косточку из авокадо и снимите кожуру, затем аккуратно нарежьте мякоть тонкими дольками. 5. Сбрызните авокадо соком половины лимона, чтобы со временем ломтики не потеряли свой яркий цвет. 6. Подготовьте помидор, достав из него семена и лишнюю жидкость, а оставшуюся часть мелко нарежьте. 7. Измельчите зелень и соедините её в одной миске с мягким сыром и кусочками томата, приправив смесь специями по своему усмотрению. 8. Равномерно распределите сырную начинку по готовым омлетам, выложите сверху слайсы авокадо и сформируйте плотные рулеты. 9. Разрежьте получившиеся заготовки на небольшие порционные роллы перед подачей на стол.