Как готовить
1. Промойте баклажаны под проточной водой и нарежьте их аккуратными кружками, толщина которых составляет примерно 5–7 миллиметров. Каждую заготовку натрите небольшим количеством соли. 2. Слегка покройте противень растительным маслом, чтобы овощи не прилипли в процессе запекания. Выложите на него подготовленные ломтики баклажанов. 3. Мелко нарежьте чеснок и соедините его с майонезом в отдельной емкости. Полученным чесночным соусом аккуратно смажьте каждый круг баклажана сверху. 4. Нарежьте сыр небольшими тонкими пластинками или прямоугольниками. Распределите их поверх слоя соуса на баклажанах. 5. Помидоры нарежьте тонкими кружочками. Положите по одному томатному ломтику на каждую порцию, накрывая ими сыр. 6. Добавьте немного молотого черного перца для вкуса. Сверху посыпьте овощи предварительно измельченной свежей зеленью. 7. Разогрейте духовку до 150–180 градусов. Поместите туда противень примерно на 15–20 минут. Ориентируйтесь на появление аппетитного чесночного аромата: сыр к этому времени должен полностью расплавиться, а овощи — стать мягкими. 8. Подавайте закуску к столу, предварительно дав ей немного остыть. В холодном виде блюдо становится еще вкуснее.