Как готовить
1. Нарежьте филе минтая на порционные кусочки и выложите в форму для запекания. Слегка полейте рыбу растительным маслом, посыпьте специями и равномерно смажьте сметаной. 2. Нарежьте лук тонкими полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Выложите овощи слоем поверх рыбы. 3. Плотно накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 25 минут. 4. Пока рыба запекается, нарежьте помидор кружочками и натрите сыр на крупной терке. 5. Аккуратно снимите фольгу, выложите на рыбу слой помидоров и засыпьте тертым сыром. Верните в духовку еще на 5–10 минут до образования румяной корочки. 6. Подавайте блюдо горячим, по желанию украсив свежей зеленью.