Как готовить
1. Подготовьте форму для выпечки. Силиконовую форму можно использовать сразу, обычную металлическую застелите пергаментом с запасом по краям и слегка смажьте маслом. 2. Смешайте во вместительной миске все сухие компоненты: семена подсолнечника, лен, фундук, овсяные хлопья, отруби и соль. В отдельной емкости соедините воду, растительное масло и сахар. Тщательно взболтайте жидкую смесь венчиком. 3. Влейте жидкие ингредиенты в сухую смесь и очень хорошо перемешайте. Сразу переложите массу в форму для выпечки и разровняйте поверхность ложкой. 4. Оставьте тесто в форме при комнатной температуре минимум на 2 часа, а лучше дольше. За это время хлопья и семена впитают влагу, и масса станет очень плотной и стабильной. 5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите форму на среднюю решетку и выпекайте 20 минут. 6. Достаньте форму из духовки и аккуратно переверните хлеб на противень, полностью извлекая его из формы. Верните хлеб обратно в духовку без формы и выпекайте еще 30–40 минут. При постукивании по готовой буханке должен быть слышен глухой "полый" звук. 7. Обязательно дайте хлебу полностью остыть перед нарезкой, чтобы структура мякиша окончательно стабилизировалась.