Как готовить
1. Разберите цветную капусту на соцветия. Поместите их в чашу блендера и измельчите до состояния мелкой крошки, напоминающей рис. Переложите массу в глубокую миску. 2. Добавьте к капусте натертую морковь, яйца, семена льна, подсолнечника и мак. Всыпьте рубленый фундук и свежую петрушку. Приправьте соком лайма, солью, черным перцем, тимьяном, корицей, паприкой и кайенским перцем. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности. 3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Сформируйте из полученной массы небольшие аккуратные котлетки. 4. Обжаривайте котлеты по 2–3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. 5. Подавайте блюдо к столу горячим.