Как готовить
1. Разогрейте большую глубокую сковороду (диаметром около 30 см), подходящую для духовки, на сильном огне. Добавьте оливковое масло, фарш индейки, нарезанный кубиками лук, измельченный чеснок, 1/2 чайной ложки соли и хлопья красного перца. Готовьте, разбивая мясо лопаткой, до полной готовности около 5-7 минут. 2. Добавьте измельченный шалфей и тимьян. Перемешайте и готовьте до появления аромата около 1 минуты. 3. Влейте куриный бульон, добавьте тыквенное пюре и оставшиеся 1/2 чайной ложки соли. Тщательно перемешайте и доведите смесь до кипения. 4. Выложите в сковороду разломанные листы лазаньи. Распределите их ровным слоем, убедившись, что макароны полностью погружены в жидкость. 5. Убавьте огонь до среднего, накройте крышкой и тушите, периодически помешивая, чтобы листы не слипались и не пригорали ко дну. Готовьте 18-20 минут, пока паста не станет мягкой, а соус не загустеет. 6. Снимите сковороду с огня. Вмешайте рикотту и половину тертого пармезана (2 столовые ложки). 7. Посыпьте сверху тертой моцареллой и оставшимся пармезаном. 8. Поместите сковороду в духовку под разогретый гриль на верхний уровень. Запекайте 2-3 минуты до расплавления сыра и появления золотистой корочки. Внимательно следите, чтобы сыр не подгорел. 9. Перед подачей украсьте свежей петрушкой. Примечания: Если у вас нет сковороды, которую можно ставить в духовку, просто накройте сковороду крышкой после добавления сыра на пару минут, чтобы он расплавился на плите.