Как готовить
1. Подготовьте глубокую миску и соедините в ней овсяные хлопья, отруби и семена льна. Измельчите курагу и добавьте к сухим ингредиентам (если сухофрукты слишком твердые, выдержите их в теплой воде минут 10, после чего обсушите). Всыпьте соль, фруктозу и пекарский порошок, затем тщательно всё размешайте. 2. Растопите мед, чтобы он стал текучим, и влейте его к смеси вместе с яблочным пюре. Тщательно вымешайте массу: по текстуре она должна быть довольно плотной, сухой и крошащейся, но при этом все хлопья должны стать слегка влажными. 3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки и слегка смажьте её растительным маслом, после чего переложите на неё овсяную заготовку. 4. Сформируйте из массы ровный пласт толщиной около 1 см. Чтобы поверхность была идеально гладкой и уплотненной, придавите её сверху разделочной доской или плоским дном тарелки. Отправьте противень запекаться на 30 минут. 5. Извлеките противень из духовки и, не дожидаясь остывания, наметьте контуры будущих батончиков ножом. Когда корж полностью остынет и станет плотным, окончательно разрежьте его на аккуратные прямоугольники. Совет: Если вы хотите, чтобы батончики были еще ароматнее, можно добавить щепотку корицы на этапе смешивания сухих ингредиентов. Такие батончики можно даже замораживать. С ними ничего не происходит, когда они хранятся в холодильнике. Овсянку надо брать быстрого приготовления, например «Экстра», иначе придется долго жевать. Можно было бы добавить орехов, но тогда потеряется чистота абрикосового вкуса. Лен тут больше для пользы.