Как готовить
1. Снимите кожуру с 10 картофелин и нарежьте их аккуратной тонкой соломкой. 2. На сильном огне разогрейте сковороду, предварительно налив в неё достаточное количество растительного масла, и переложите туда подготовленный картофель. 3. Не накрывая сковороду крышкой, обжаривайте картошку до тех пор, пока на кусочках не образуется аппетитная золотистая корочка. 4. Немного уменьшите нагрев плиты до среднего уровня, после чего добавьте по вкусу соль и черный молотый перец. 5. Примерно за 10 минут до того, как блюдо будет готово, накройте сковороду плотной крышкой. 6. Мелко нарежьте зелень и посыпьте ею картофель за 3 минуты до готовности. Снова закройте крышку, полностью выключите огонь и дайте блюду немного настояться на плите.