Как готовить
1. Подготовьте говядину, нарезав филе аккуратными кубиками. Отправьте мясо в глубокую сковороду и обжаривайте его до мягкости, периодически подливая небольшое количество горячей воды, когда жидкость будет выкипать. 2. Пока тушится мясо, займитесь овощами: лук мелко нарежьте, морковь измельчите кружочками или соломкой, а перец и помидоры превратите в небольшие ломтики. Добавьте всю овощную смесь к поджаренному мясу и продолжайте готовить всё вместе. 3. Крупно нарежьте очищенный картофель и выложите его в сковороду к остальным ингредиентам. Влейте еще немного горячей воды, накройте крышкой и томите блюдо до полной мягкости картофеля. В самом конце посолите, приправьте перцем по вкусу и посыпьте свежей измельченной зеленью. Совет: чтобы вкус получился более насыщенным, старайтесь не добавлять слишком много воды за один раз — овощи и мясо должны именно тушиться в собственном соку. Вместо говядины можно взять свинину.