Как готовить
1. Залейте желатин небольшим количеством холодной кипяченой воды в пропорции 1 к 8 и оставьте его набухать примерно на 30–40 минут. 2. Пропустите шоколад через крупную терку, чтобы получилась стружка. 3. Подготовьте молоко, хорошо его разогрев, после чего растворите в нем сахарный песок и тертый шоколад. 4. Соедините набухший желатин с молочно-шоколадной смесью, доведите массу до момента закипания и снимите с плиты. 5. Слегка остудите заготовку, распределите её по формочкам и уберите в холодильник до полного застывания. 6. Чтобы аккуратно вынуть готовый десерт, погрузите форму на пару секунд в горячую воду, накройте ее тарелкой и осторожно переверните. 7. Оформите подачу, дополнив желе сиропом или шапочкой из взбитых сливок.