Как готовить
1. Разделите аккуратно яйца на белки и желтки. 2. Начните взбивать белки, постепенно всыпая в них половину стакана сахара, пока не добьетесь состояния плотной и крепкой пены. 3. Оставшуюся порцию сахара используйте для того, чтобы тщательно растереть желтки, а затем объедините обе яичные массы в одной миске. 4. Пропустите муку через сито и добавьте к яйцам, аккуратно перемешивая до получения теста, которое по густоте будет напоминать домашнюю сметану. 5. Смажьте сковороду или форму для выпечки небольшим количеством растительного масла, после чего выложите на дно измельченные яблоки и ломтики ананасов. 6. Залейте подготовленные фрукты тестом и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут. 7. Извлеките шарлотку, когда она покроется аппетитной румяной корочкой, предварительно убедившись в готовности с помощью сухой деревянной спички. Совет: чтобы пирог был еще нежнее, яблоки можно предварительно очистить от кожуры.