Как готовить
1. Очистите баклажан от кожуры и нарежьте мякоть небольшими кубиками. 2. Разложите кубики в один слой на противне. Поставьте в духовку и подвяливайте в течение 15 минут, затем полностью остудите. 3. Измельчите грецкие орехи с помощью ножа или блендера. Чеснок пропустите через пресс, а свежую зелень мелко порубите. 4. В глубокой миске соедините остывшие баклажаны, орехи, чеснок и зелень. Посолите по вкусу, добавьте сметану и тщательно перемешайте.