Как готовить
1. Вымойте баклажаны и разрежьте каждый вдоль пополам, сохраняя плодоножку. Отварите их в кипящей подсоленной воде в течение 15–20 минут до мягкости. Откиньте на дуршлаг и дайте полностью остыть. 2. Из остывших баклажанов аккуратно выньте сердцевину, чтобы получились лодочки. Мякоть измельчите ножом или просто разомните вилкой. 3. Приготовьте начинку: смешайте в миске творог, тертый сыр, измельченную зелень, пропущенный через пресс чеснок и яйцо. Добавьте измельченную мякоть баклажанов, посолите и поперчите по вкусу. 4. Застелите противень пергаментной бумагой. Наполните баклажанные лодочки подготовленной начинкой и выложите на противень. 5. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке или аэрогриле около 30 минут до золотистого цвета.