Как готовить
1. Первым делом подготовьте основу, растерев размягченное сливочное масло с двумя видами сахара: белым и тростниковым. 2. В масляную смесь добавьте яйца, просейте муку и всыпьте разрыхлитель, после чего тщательно все перемешайте. 3. С помощью обычной вилки превратите бананы в однородное пюре и соедините их с основной массой. 4. Проверьте текстуру: если масса кажется излишне водянистой, подсыпьте еще немного муки до получения податливого, не слишком крутого теста. 5. Равномерно распределите получившуюся смесь по специальным формочкам для выпекания. 6. Поместите кексы в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и оставьте их там на 40 минут до полной готовности. Совет: чтобы маффины получились более ароматными, выбирайте очень спелые бананы в темную крапинку.