Как готовить
1. Сначала превратите 3 банана в однородную массу, хорошенько размяв их вилкой или прессом до состояния кашицы. 2. К подготовленным фруктам влейте 1 стакан кефира и добавьте 2 яйца. 3. Всыпьте 1 чайную ложку сахара и небольшую щепотку соли, а также добавьте 2,5 г пищевой соды; её нейтрализует кислота кефира, отдельный уксус не нужен. 4. Через сито введите 200 г муки для базовой версии и тщательно вымешайте все компоненты, чтобы получилось единое тесто без комочков. 5. Разогрейте сковороду, распределив 20 г растительного масла на жарку всей партии, и обжаривайте оладьи привычным способом с обеих сторон до золотистого цвета. 6. Подавайте готовое лакомство к столу, дополнив его прохладной сметаной или вашим любимым вареньем. Совет: если бананы очень спелые, количество сахара можно уменьшить, так как они сами по себе дадут отличную сладость. Муку вводите постепенно: ориентир — густое тесто, которое медленно сползает с ложки, а не растекается как блинное.200 г — редакторская реконструкция для 360 г очищенных бананов и 250 мл кефира; влажность плодов влияет на густоту. Сметана или варенье подачи необязательны ив базовую партию не включены.