Как готовить
1. Основательно разотрите мягкое сливочное масло вместе с ванильной эссенцией и сахарной пудрой. У вас должна получиться масса единой кремовой консистенции. 2. Отправьте к масляной смеси яйцо, ложку сметаны и тертую цедру лимона. Посолите по вкусу и еще раз тщательно все размешайте. 3. Всыпьте пшеничную муку, предварительно пропустив её через сито. Теперь руками или лопаткой замесите мягкое тесто. 4. Доведите температуру в духовке до 190 градусов. Смажьте подходящую неглубокую форму маслом и аккуратно распределите по её дну готовое тесто, создавая ровный слой. 5. Плоды сливы разделите на половинки и уложите их на поверхность теста. Поставьте форму в духовку и готовьте пирог в течение 30–40 минут до приятного золотистого оттенка. Совет: Если сливы очень кислые, можно слегка присыпать их сахаром перед тем, как отправлять пирог запекаться.