Как готовить
1. Подготовьте говядину, нарезав нежное мясо тонкими аккуратными полосками. 2. Очистите лук и мелко его нарежьте. 3. Поместите мясные кусочки вместе с луком на сковороду, посолите, поперчите и обжаривайте до состояния полуготовности. 4. Соедините в отдельной емкости сливки и сметану, тщательно перемешав их до однородности. 5. Залейте содержимое сковороды приготовленным нежным соусом и продолжайте тушить блюдо в течение 7 минут. Совет: если вы не нашли сливки жирностью 38%, используйте максимально жирные из тех, что есть в наличии. Бефстроганов лучше подавать с картофельным пюре.