Как готовить
1. Взбейте венчиком целое яйцо, два белка и молоко до однородности. 2. На разогретой сковороде приготовьте омлет. Можно использовать каплю масла или жарить на сухой антипригарной поверхности. 3. Нарежьте куриную грудку очень мелкими кубиками или измельчите блендером до состояния фарша. 4. Очистите лук и болгарский перец. Нарежьте овощи небольшими кубиками. 5. Разогрейте сковороду и обжарьте курицу с луком и перцем. Добавьте прованские травы, соль и перец. Тушите до полной готовности мяса. 6. Выложите готовую начинку на одну сторону омлета и аккуратно сверните его в плотный рулет.