Как готовить
1. В миску или чашу миксера вбейте куриные яйца, добавьте соль и сахар. Тщательно перемешайте венчиком до однородности. 2. Струйкой влейте в яичную смесь примерно половину молока и еще раз хорошо перемешайте. 3. Просейте муку в отдельную емкость. Постепенно всыпайте ее в яично-молочную массу, интенсивно работая венчиком, чтобы избежать появления комочков. 4. Влейте оставшееся молоко и добавьте пару столовых ложек растительного масла. Снова перемешайте тесто до гладкости. 5. Хорошо разогрейте сковороду на среднем или средне-сильном огне и слегка смажьте ее маслом с помощью кулинарной кисточки. Налейте порцию теста и быстро распределите тонким слоем по поверхности. Когда верх блина схватится и покроется пузырьками, переверните его. 6. Обжаривайте блины с обеих сторон до золотистого цвета. Подавайте горячими или после остывания.