Как готовить
1. Вскипятите молоко со стручком ванили. В отдельной емкости смешайте яйца с сахаром и крахмалом. Аккуратно влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая венчиком. 2. Перелейте основу крема обратно в ковшик и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и проварите пару минут при постоянном помешивании. Снимите с огня и вмешайте сливочное масло до полного растворения. 3. Накройте крем пищевой пленкой в контакт и оставьте остывать. 4. Для теста просейте в миску муку с разрыхлителем и добавьте 50 г сахара. В другой емкости смешайте яичные желтки, лимонный сок и растительное масло. Белки взбейте с оставшимися 100 г сахара до состояния мягких пиков. 5. Постепенно и аккуратно вмешайте взбитые белки в желтковую массу. В три приема всыпьте сухие ингредиенты, каждый раз бережно перемешивая лопаткой. Выпекайте бисквит при температуре 175 градусов в течение 30-40 минут. 6. Готовый бисквит полностью остудите и разрежьте вдоль на две или три части. 7. Прослоите каждый корж большим количеством заварного крема. 8. Для глазури подогрейте сливки, добавьте разломанный шоколад и перемешайте до однородности. Покройте получившейся глазурью верх торта.