Как готовить
1. Разделите брокколи на соцветия. Вскипятите воду в кастрюле, посолите и опустите капусту в кипяток на 5 минут. 2. Разогрейте духовку до 200 градусов. 3. Нарежьте филе свежего лосося на небольшие кусочки и посолите. 4. В глубокой миске соедините яйца, молоко и тертый пармезан. Посолите, поперчите и тщательно взболтайте смесь. 5. Сыр нарежьте тонкими пластинками. 6. Слейте воду с отваренной брокколи. Выложите соцветия и кусочки рыбы в форму для запекания. 7. Залейте содержимое формы молочно-яичной смесью. Сверху равномерно распределите пластинки сыра. 8. Запекайте в духовке в течение 20 минут до готовности. Вместо сыра с плесенью можно использовать любой твердый сыр или хлебные крошки, смешанные с пармезаном.