Как готовить
1. Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте мякоть небольшими кубиками. Выложите тыкву на противень. 2. Посыпьте тыкву мускатным орехом, корицей, имбирем и кардамоном. Полейте оливковым маслом, тщательно перемешайте и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке примерно 25 минут до мягкости. 3. Чиабатту нарежьте на ломтики. Обжарьте хлеб на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистой корочки с обеих сторон. 4. На поджаренные ломтики чиабатты намажьте слой творожного сыра из козьего молока. 5. Сверху выложите теплую запеченную тыкву. Украсьте брускетты свежей рукколой и посыпьте свежемолотым черным перцем перед подачей.