Как готовить
1. Раскатайте одну пластину размороженного слоеного дрожжевого теста до очень тонкого состояния. 2. Нашинкуйте одну луковицу и обжарьте ее на сковороде вместе с мясным фаршем. В процессе жарки влейте сливки и соевый соус, добавьте черный перец, хмели-сунели и соль по вкусу. Тушите до полуготовности. 3. Выложите раскатанное тесто на противень. Сделайте надрезы по бокам теста («елочкой»), оставляя целой центральную часть для начинки. 4. Выложите в центр теста обжаренный фарш с луком. Сверху распределите нарезанные сырые шампиньоны и оставшийся лук, нарезанный кольцами. Слегка посолите начинку. 5. Сформируйте пирог, заплетая надрезанные края теста «косичкой» внахлест поверх начинки. 6. Смажьте поверхность пирога взбитым яйцом для глянцевой корочки. 7. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 35 минут до золотистого цвета. Сырые грибы в процессе запекания выделят сок, что сделает пирог более сочным.