Как готовить
1. Очистите яблоки от кожуры и семечек. Нарежьте их тонкими слайсами. 2. В отдельной емкости смешайте рисовую муку, кукурузную муку и 60 г сахара из общих 80 г. 3. Выложите нарезанные яблоки в форму для запекания. Равномерно посыпьте их сверху сухой смесью из муки и сахара. 4. Нагрейте 250 мл молока из общих 500 мл и растопите в нем сливочное масло. Аккуратно полейте этой смесью яблоки в форме. 5. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте пирог около 40 минут до появления золотистого цвета. 6. Пока пирог печется, приготовьте соус. Соедините в сотейнике яйцо, оставшиеся 250 мл молока, кукурузный крахмал, оставшиеся 20 г сахара и ванильный экстракт. Нагревайте на медленном огне до загустения, постоянно помешивая венчиком. 7. Подавайте готовый пирог, полив теплым ванильным соусом. Для базового пирога используются рисовая и кукурузная мука по 50 г,60 г сахара,250 мл молока и 30 г масла. Для соуса отдельно 250 мл молока,20 г сахара, одно яйцо,15 г кукурузного крахмала и ваниль.