Как готовить
1. За день до приготовления щедро натрите курицу 2 чайными ложками соли и оставьте на 30 минут. По желанию свяжите ножки кулинарной нитью. 2. Поместите курицу в большую миску и залейте пахтой. Плотно накройте и уберите в холодильник на ночь, перевернув курицу один раз в середине процесса маринования. 3. Достаньте курицу из холодильника за час до начала готовки. Извлеките ее из маринада, стряхните лишнее (маринад больше не понадобится) и промокните бумажными полотенцами. 4. Когда будете готовы готовить, поместите курицу в корзину аэрофритюрницы грудкой вниз. Посыпьте сверху 0.5 чайной ложки соли. 5. Готовьте при температуре 180 градусов около 25 минут до подрумянивания. Затем переверните курицу, посыпьте оставшимися 0.5 ч.л. соли и готовьте еще 25 минут, пока кожа не станет золотистой и хрустящей везде, а сок при прокалывании ножом до кости станет прозрачным. 6. Переложите готовую курицу на блюдо и дайте ей отдохнуть 10 минут перед нарезкой и подачей. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера курицы и мощности аэрофритюрницы. Рекомендуется использовать мясной термометр: внутренняя температура должна достичь 74 градусов. Для запекания в духовке готовьте при 200 градусах около часа или до готовности.