Как готовить
1. Мелко нарежьте одну луковицу, чеснок и сельдерей. Обжарьте их на оливковом масле до мягкости. 2. Натрите кабачок на крупной терке и тщательно отожмите лишнюю жидкость. 3. Пропустите филе индейки через мясорубку. Смешайте фарш с обжаренными овощами, тертым кабачком и овсяными хлопьями. 4. Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте массу и дайте ей немного постоять, чтобы хлопья впитали влагу. 5. Подготовьте овощи для соуса: натрите морковь на терке и мелко нарежьте вторую луковицу. Слегка обжарьте их в глубокой сковороде или сотейнике. 6. Сформируйте из фарша небольшие тефтели. Выложите их в сотейник к овощам и залейте небольшим количеством воды. 7. Тушите под крышкой на медленном огне в течение 30 минут. Подавайте готовые тефтели с натуральным белым йогуртом или домашним томатным соусом.