Как готовить
1. Мелко нарежьте одну луковицу, сельдерей и измельчите чеснок. Обжарьте их на оливковом масле до мягкости. 2. Кабачок натрите на мелкой терке и тщательно отожмите лишнюю жидкость. 3. Пропустите филе индейки через мясорубку. Смешайте фарш с обжаренными овощами, тертым кабачком и овсяными хлопьями. Добавьте соль и перец по вкусу, затем тщательно вымесите массу. 4. Для соуса натрите морковь на терке и мелко нарежьте вторую луковицу. Слегка обжарьте их в глубокой сковороде (подготовьте зажарку). 5. Сформируйте из фарша небольшие тефтели. Выложите их в сковороду к овощам, залейте небольшим количеством воды и тушите под крышкой на медленном огне 30 минут. Подавайте тефтели с натуральным белым йогуртом или томатным соусом.